זני הקפה בעולם מחולקים לשני זנים עיקריים הראשון הוא זן הערביקה "היקר והאיכותי יותר" וזן הרובוסטה "הקשיח והחזק".

ערביקה
: מעל 70% מתצרוכת הקפה בעולם מופקת מזני הערביקה, תנאי הגידול שלהם לא היתה מביישת אפילו את האצילים שבצמחים, פירות אדומים וגדולים, צמחים אלו אוהבים מים, אדמה דשנה, איזור גידול בגובה שבין 1000-3000 מטרים, אור שמש חזק מידי מזיק להם.
זני הערביקה הם בעלי ארומה עשירה ומאופיינים בטעם של מתיקות וחמצמצות מעודנת.

 

רובוסטה:  על אופיו של הזן העמיד הזה, מעיד שמו הלועזי "רובוסטה ", שתרגומו לעיברית הוא " חסון" . זני הרובוסטה שמקורם בקונגו הבלגית, הם עממיים ועמידים יותר מהערביקה ומחירם נמוך יחסית . 

זנים אלה, הידועים גם בשם קופיאה קנפורה , גדלים במישורים ובגובה מירבי של
1000מ'. טעמם של זני הרובוסטה מריר ואופיים גס משהוא ובמרבית המיקרים הם משמשים כתוספת לתערובות שונות של זני הערביקה .
זני הרובוסטה מעניקים לקפה את הגוף שלוbody  ולמעשה טעמם של סוגי קפה רבים אינו שלם ללא נוכחות הרובוסטה .

 

כ-50 מדינות ברחבי העולם מייצרות כיום קפה.
ברזיל היא הגדולה שבהן ומחזיקה כ-30% מהייצור העולמי (כ-2.5 מיליארד טון קפה בשנה בעיקר מזן ערביקה).

אחריה  קולומביה, וייטנאם, אינדונזיה, הודו ומקסיקו.
באתיופיה מולדת הקפה מגדלים רק זני ערביקה, מג’מייקה מגיע הקפה היקר בעולם "בלו מאונטיין"
 

לפרטים והזמנות


או השאירו פרטים ונחזור אליכם:


בין לקוחותינו